Mango Lassi

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1 reife Mango
500ml Sojajoghurt
1-2EL Agavendicksaft/Ahornsirup/Zucker (optional)
1TL Zitrone (optional)
Zimt (optional)
Eiswürfel (optional)

Mango schälen, vom Kern lösen, Fruchtfleisch grob würfeln und mit den anderen Zutaten (außer Zimt und Eiswürfel) mixen/pürieren.
Mit oder ohne Eiswürfel servieren.
Zimt darüber streuen und mit Minzblättern garnieren.

Es kann auch ein 250ml Becher Sojajoghurt verwendet werden – in diesem Fall verwendet man zusätzlich noch ca. 200ml Wasser oder Sojamilch.

Es gibt so viele Variationen. Probiert aus, wie es euch am besten schmeckt!