Tierschutzverein Robin Hood

Basilikumpesto

Basilikumpesto

Zutaten:

1 Stock/Bund Basilikum
100 g Pinienkerne
5 große Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Blätter abzupfen und Basilikum waschen.
Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch mit dem Pürierstab oder im Mixer klein schneiden. (kann auch im Mörser zerstoßen werden)
Nach und nach Olivenöl langsam dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss salzen und abschmecken.

Perfekt zu Spaghetti, als Aufstrich, Bruschetta,…

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