Grünkohl – Chips Im Rahmen unserer Kochbuchverlosung haben wir unsere UnterstützerInnen gebetet, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken. Mit der Chance, ein Exemplar unseres armenischen und natürlich veganen Kochbuchs gewinnen zu können. Heidi hat uns unter Anderem dieses Rezept für schnelle Grünkohl – Chips aus dem Backrohr zukommen lassen, das perfekt für Grünkohl aus dem eigenen Garten passt. Außerdem ist es […]
Chinakohl mit Orangen und Schalotten Im Rahmen unserer Kochbuchverlosung haben wir unsere UnterstützerInnen gebetet, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken. Mit der Chance, ein Exemplar unseres armenischen und natürlich veganen Kochbuchs gewinnen zu können. Heidi hat uns unter Anderem dieses super schmeckende, fruchtig pikante Chinakohlrezept zukommen lassen, das nur Zutaten verwendet, die wohl jeder zuhause hat und auch sehr schnell fertig
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Rote Rüben Carpaccio Zutaten Rote Rüben (Rote Beete)OlivenölEssig (Zum Beispiel.: Himbeer – Balsamico)SalzPfefferChilli (Bei Bedarf) Zum Garnieren je nach Lust und Laune, zum Beispiel Granatapfelkerne, frische Kräuter, Samen, Nüsse und so weiter. Zubereitung Rote Rüben schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mit Öl und Balsamico nach Wahl beträufeln (hier wurde Himbeer-Balsamico und Olivenöl verwendet),
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Bruschetta Zutaten 500 g Tomaten2 Knoblauchzehen 3 El OlivenölBasilikumSalz, Pfeffer Zubereitung Tomaten (Kerne entfernen), Knoblauch und Basilikum klein schneiden und mit dem Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen. Die Mengenangaben sind grobe Richtwerte und können nach Belieben angepasst werden. Perfekt auf getoasteten Brot / Baguette.
Erdbeerkuchen Im Rahmen unserer Kochbuchverlosung haben wir unsere UnterstützerInnen gebetet, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken. Mit der Chance, ein Exemplar unseres armenischen und natürlich veganen Kochbuchs gewinnen zu können. Silvia hat uns dieses tolle und sehr schmackhafte Erdbeerkuchenrezept zukommen lassen, das sogar ohne Backen auskommt und zusätzlich noch glutenfrei ist. 🙂 Wir bedanken uns vielmals für die
Zutaten 1 Glas/Dose Kichererbsen1,5 EL Tahin (= Sesammus)1/2 Zitrone1 Knoblauchzehe (optional) 1 EL Olivenöl 1 TL Cumin (= Kreuzkümmel) 3/4 TL Salz30 ml eiskaltes Wasser oder Eiswürfel Zubereitung: Alles mit dem Mixer oder Pürierstab miteinander vermengen. Abschmecken und ggf mehr Flüssigkeiten, Gewürze hinzufügen. Hummus kann auch mit Curry, Petersilie,.. gemacht werden. Topping: Paprikapulver, Olivenöl, Sesam, Petersilie, Currypulver,.. Ideal als Dipp,
Zutaten Mehl etwas Lupinensüßmehl Mineralwasser Pflanzenmilch eine Prise Salz eine Prise Zucker Zutaten zu einem flüssigen Teig versprudeln. Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Palatschinken ausbacken, Öl muss meist nicht mehr nachgegossen werden. Ich habe sie mit Quitten-, Heidelbeeren- und Erdbeermarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut.
Zutaten Für den Käse: 125 g Cashewnüsse2 TL Essig200 ml Wasser 2 TL Salz1 Knoblauchzehe1,5-2 EL Hefeflocken2 EL Tapiokastärke (oder ein anderes Bindemittel wie zB Kartoffel- oder Maisstärke) Als Topping: 1-2 EL (Oliven-)ÖlPfefferRosmarinKnoblauchzehen in Scheiben geschnitten Zubereitung: Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten für den Ofen“Käse“ zusammen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab mixen
Zutaten 175 g Mehl25 g gemahlene Nüsse75 g vegane Margarine (zimmerwarm)125 g pflanzliche Milch80 g Zucker1-2 Pkg. Vanillezucker8 g Backpulver1 EL Semmelbrösel/Paniermehloptional: 1 EL Rum, Zitronenschale, Backaroma (z.B. Bittermandel, Butter-Vanille, Rum, Zitrone) Für das Osterlamm: Zubereitung: Die Backform mit etwas Margarine einfetten, zusammen bauen und die Semmelbrösel/Paniermehl einfüllen und schwenken.Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen: Mehl, Nüsse, Backpulver.In einer zweiten
Mai 2021 – 20 Jahre vegan! Ich habe durch meine vegane Lebensweise eine sehr schwere Krankheit (Colitis ulcerosa) überwunden. Ich bin topift, meine Blutwerte sind super. Aber das Wichtigste: Für mich müssen keine Tiere leiden und/oder sterben. Bei jedem Einkauf freue ich mich, dass ich viele einfach nicht einmal ansehen muss. Natürlich achte ich auf