süß

Holunderblütensirup Zutaten: 1 L Wasser1,5 Stk. Zitronen (oder Orangen)1 Kg Zucker30 G Zitronensäure10-15 Stk. Holunderblüten Zubereitung: Holunderblüten säubern (nicht waschen) und trocken schütteln.Wasser aufkochen und abkühlen lassen.Zitronen in dünne Scheiben schneiden.Zucker und Zitronensäure in die kalte Flüssigkeit einrühren.Die Holunderblüten dazu geben.Zum Schluss die Zitrone darauf schlichten. 3-5 Tage kühl stellen und ab und zu umrühren […]

Muffins mit Quark-Heidelbeer-Füllung Zutaten: Für 12 Stk.:150 g Margarine125 g Zucker300 g Mehl2 EL Wasser1 TL Backpulveretwas Öl oder Margarine plus Mehl für die Form1 Becher (400g) Soja Quark (zB Alpro oder Provamel)1 Pkg. Puddingpulver Vanille3 EL Zucker1 Bio Zitrone125 g Heidelbeeren/BlaubeerenEtwas Margarine/Öl & Mehl für die Form (bei Papierförmchen oder Silikon-Backform nicht nötig) Zubereitung:

Maroni-Kipferl Zutaten: 125 g Kastanienreis aufgetaut (=Maroni)30 g Agavensirup, Ahornsirup,..1 EL weiche pflanzliche Butter/Margarine1 TL Zimt50 g Nüsse, grob gehackt3 EL Pflanzenmilch zum Bestreichen (optional)3 EL Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastanienreis, Sirup, Butter/Margarine, Zimt und Nüsse vermischen.Blätterteig mit mitgerolltem Backpapier am Backblech ausrollen und mit einem Messer Dreiecke (vorher Quadrate zuschneiden

Bratapfel mit süßer Füllung Zutaten: Äpfelvegane Dominosteine (1-2 Stk. pro Apfel – je nach Größe des Apfels)statt den Dominosteinen kann man auch Nüsse, Marzipan, Marmelade, Schokolade,.. verwenden Zubereitung: Äpfel aushöhlen bzw. vom Kerngehäuse befreien.Dominosteine halbieren und in das Loch vom Apfel fest hinein drücken.Fertig gefüllte Äpfel in eine Auflaufform geben und im Backrohr ca. 20-25

Apfel-Streuselkuchen Zutaten: Teig:400 g Mehl200 g Margarine100 g Zucker1 TL Ei Ersatz (optional; hier wurde MyEy VollEy verwendet) Füllung:8 Äpfel (am besten mehlige)3 EL Zucker2 TL Zimt Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten.Da dies ein Mürbteig ist wird dieser nie ganz fest, sondern immer etwas

Kokospralinen Zutaten: 1 Dose Kokosmilch (am besten vollfett, mit 90% Kokosnussextrakt)100 g Kokosraspeln2 EL Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel) Nach Belieben: Vanille, Aroma (zB Rum), Nüsse, Krokant, Zitronen- Limettenschale, vegane Schokolade,.. Zubereitung: Die Kokosmilch einige Stunden an einem kühlen Ort (z.B. Kühlschrank) kühl stellen, damit sich die Creme gut von der Kokosmilch trennt.Die Dose öffnen

Topfenknödel Grundrezept (Quarkknödel) Zutaten: Für ca. 8 Stück: 400g (veganer) Topfen/Quark (wurde hier von Provamel genommen)160g Grieß1 Pkg. Vanillezucker1-2 EL Zucker/Süßungsmittel nach Wahl Für die Füllung: Erdbeeren, Schokolade, Marillen,… Schmecken auch hervorragend ohne Füllung! Nuss-Brösel:70g gemahlene Nüsse3 EL Zucker1 TL Zimt oder normale Brösel:1 El Margarine (vegan)100g Semmelbrösel Zubereitung: Alle Zutaten für die Knödel mit

Veganer Vanillelikör – Eifreilikör Zutaten: 500 g fertiger Vanillepudding200 ml Alkohol (zB Wodka, weißer Rum, Korn, Weinbrand,..)120 g Staubzucker3 Pkg. Vanillezucker1/4 TL Kurkuma (für die gelbe Farbe)ganz wenig Kala Namak (wenn man einen Ei-Geschmack möchte) Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer kurz mixen. Fertig! Nach Belieben auch mit anderen Geschmacksrichtungen möglich, zB Caramel, Schokolade,…